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烧椒土豆拌鸡蛋
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详细制作方法
这道菜结合了土豆的绵软和鸡蛋的鲜香，再加上烧椒汁的独特风味，非常适合作为一道开胃菜或下酒菜。以下是详细的制作步骤：
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食材准备
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**土豆**：黄瓤土豆，2个（选择黄瓤土豆是因为其口感更绵软）
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**鸡蛋**：5个
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**青红线椒**：各2-3个（根据个人口味调整辣度）
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**调料**：
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糖：适量
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盐：适量
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醋：适量
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蚝油：1勺
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生抽：2勺
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老抽：1勺（用于上色）
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蒜末：适量
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甜面酱：1勺
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鸡精：适量
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味精：适量
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热油：3勺
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小葱：适量（切碎）
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香菜：适量（切碎）
制作步骤
1.
**蒸土豆和鸡蛋**：
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