35. 饥饿营销,难逢敌手

古代网红美食店建设指南 千墨千语 加书签

林织叶在林家铺子店外,像摆摊一样,摆上一张桌子,在桌子上放了所需用的各色工具和食材。

她微笑着对众人说道:“诸位,今日我将为大家现场展示,一道林家铺子的特色点心是如何制作的。”

言罢,她先是在一块平滑的石板上,放上一块精白如玉的糯米面团。

她用手指轻轻拍打着面团,感受着它的柔软和弹性。面团渐渐变得光滑,如丝绸般细腻。

随后她轻巧地取出一块块用蜜水和玫瑰花瓣熬制的甜馅,巧妙地用糯米面团将其包裹,捏成了一个个圆球。

接着,她取出一把精致的雕刻刀。

她把圆球放在手掌心,专注地凝视着它,随后轻轻挥动刀尖,划出了一条细小的花纹,仿佛圆球咧开了笑脸。

她的手腕轻转,如同舞者在空中绘画,刀尖在圆球的表面上雕刻出精美绝伦的花纹,有的如菊花般绽放,有的则如梅枝舒展,每一笔都流畅自如,仿佛各有生命。

围观的人群都屏住了呼吸,被这美妙的瞬间所吸引。

“这姑娘的手法如同雕琢玉石,温婉而不失巧夺。”一旁的老汉赞叹道。

林织叶谦和地微微一笑:“您过誉了,不过是些粗活罢了。”

最后,她轻轻将雕刻好的点心一一摆放在精致的瓷盘中,每摆放一块,便如同布置一件艺术品,让人不忍下口破坏。

表演刚结束,林母便吆喝了起来,“外酥内嫩的蜜汁烤鸡,入口即化藿香鱼,浓郁滋补参芪鸡汤,甜美如蜜玫瑰米糕,新鲜出炉。店内桌位已满,除参芪鸡汤外,其余均可打包带走,欢迎品尝。”

人群陷入了骚动。

几个壮汉急匆匆地挤在前头,争先恐后地摆出铜板。

一个戴着斗笠的老者,拄着拐杖颤颤巍巍,眼睛却炯炯有神地望着那烤鸡,嘴里忍不住地咕咕道:“老朽今日也要尝一尝,这林家铺子的招牌到底有多少分量。”

队伍中的托儿和优惠券持有者都觉得自己捡了个大便宜,而原本只是观望的人群也纷纷加入了排队的行列。

一时间,林家铺子前人头攒动,队伍宛如一条蜿蜒的游龙,龙尾甚至延伸出了巷子,引得过路人纷纷驻足观望。

这狭窄的巷子里到底藏有什么玄机?

“掌柜的,你刚刚做的那个是什么啊?今天没有卖吗?”一位姑娘问道。

“那个叫中式果子。”林织叶卖了个关子,“暂不出售。不久的将来会作为新品推出,敬请期待。”

队伍前排的人们闻言面露失望之色。

林织叶见状,心中得意万分,这正是她所期望的结果。

中式果子具备一切一种网红点心应当具有的所有素质---------不犯错的味道,吸引眼球满是噱头的制作工艺以及颇为不俗的外观。

要想把林家铺子在这个时代打造成网红店,没点噱头和高颜值的商品可不行。

林母的手如同灵巧的蝴蝶,在各色菜品间翩翩飞舞,一会儿将藿香鱼装进油纸包里,一会儿又将玫瑰米糕分装包好。

而林织叶,则是一双手如同算盘珠一般快速,叮叮当当地收着铜板,一边还不忘与食客们打着招呼。

忽然间,林织叶的眼神一凛,声音提高了几分:“诸位,真是不好意思,今儿的菜品都已售罄。我们家的菜品,都是一日三鲜,新鲜做的,所以数量有限,明日还望大家早些来。”

“什么?这么快就卖完了?”

“生意未免也太好了吧?”

“怎么才刚到我就没了,真倒霉。”

众人听得此言,有的摇头叹息,抱怨连连,有的则是眼露期待,表示明天再来。

林织叶微微鞠了一躬,目送着众人渐渐散去,她转过身,淡去了脸上的歉意,眼中闪过一抹精明。

在内心深处,林织叶自有她的盘算。

她心知,这一计策虽然会在短期内损失一些银两,但却能在人们心中培养出一种对林家菜品的渴望,从而树立品牌的形象,以稀缺性创造更大的市场需求。这是短期牺牲,换取长远利益的投资。

饥饿营销,放在这个时代,难逢敌手。

林母看着女儿,心中暗自称奇,这孩子年纪轻轻,却有着与众不同的头脑和远见。她清楚,自家女儿绝不会无缘无故地做出决定,于是轻声问道:“织叶,你这么做,是不是有什么深意在里头?”

林织叶轻抚着一摞摞整齐的铜板,抿了抿唇,淡笑着回应:“娘,商场如战场,我们家的菜品,若是人人都能轻易买到,又怎会珍贵?今日的不卖,是为了明日的大卖。这世上,总是要留点余地,给人留下想象的空间。”

林母听后,愈发觉得女儿非比寻常。

她知道,林织叶心中有数,家里的生意,就交在她手上,定然是妥妥当当。

林织秋和林织芳也从街上归来,她们关了店门,一起在店内数算着收入。

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