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东岭白茶适合在玻璃茶杯中冲泡,随着芽尖被热水浸润一部分沉入杯底另一部分依然漂浮在上方叶白脉翠,一芽一叶在泉水中渐渐舒展,芽头肥壮均匀,鲜活泛金边,比雨前茶更加鲜嫩。
随着茶香的飘散,茶汤变得嫩绿明亮清澈如一汪碧泉色泽较浅,不像绿茶那么浓郁。
龚老板伸手做了一个邀请的姿势,“请。”
叶晗将玻璃茶杯端起,垂眸品了一口。
与平时喝到的茶确实不一样。
白茶没有绿茶未经发酵的涩,口味鲜醇甘爽甚至带了点些微的甘甜,茶香清淡而持久。
那种感觉就像是漫步于云雾缭绕中的茶园于濛濛细雨中摘了几颗鲜嫩的绿芽。
那芽位于枝条的最顶端形似凤羽,色泽微白,比周围的叶还要肥壮以泉水冲泡后显出十足的鲜、嫩、清、雅。
这样的好茶,即使对茶没有研究的人都能感受到品质非凡。
光看其外形、色泽、汤色,再闻着袅袅茶香便知道不俗。
叶晗又轻抿几口在龚老板略带忐忑的目光中露出浅笑,夸赞道：“好茶。如果我没猜错的话应该是明前头采茶芽头饱满非常鲜嫩。”
“您说得没错是明前头采。”龚老板笑容满面“看来叶园长也是懂茶之人。”
茶叶一般于春天采摘分为明前头采、明前茶（二采）、雨前茶价格由高到低差距很大。
当然茶叶四季皆可采摘但其他时间采的是叶而不是芽品质自然不高。
俗话说：明前茶贵如金。
明前的头采采的是最鲜嫩、最肥壮的芽芽比叶还要长通常5-6万颗嫩芽才能炒制出一斤精品茶较为稀少。
龚老板用明前头采茶招待叶晗冲泡的水是品质最高的矿泉水从高山泉水中提取过滤不含一点杂质口感甘甜。
这是招待客户的顶级标准。
‘好在对方是识货之人。’
龚老板稍稍放了心感觉生意已经成了一半。
茶就是要给会品的人品尝方能感受到它的价值万一尝不出来那就是对牛弹琴毫无用处。
他家产的茶比其它茶园的品质要好但差距只在半档到一档之间只有懂茶的人才能品出其中的不同。
原本他担心这位园长年纪轻、感受不出茶的好坏没想到居然是懂茶之人。
叶晗原本对茶的研究不多然而自从决定要开饮品店并打造主打系列之后她便开
始品尝和研究各种类型的茶。
尤其是桂花乌龙的调配比例，每天都要尝试十几种不同的配方，当时除了安溪铁观音外也选过其它乌龙茶，多次试验后最终定下铁观音。
还有祁门红茶与桂花搭配的桂花红茶，其它不同的茶饮叶晗全都一一尝试过。
久而久之，对茶的品位便提升了上去。
现在不说能达到老茶客的鉴别能力，但大致能判断出茶叶的价值和等级。
品茶讲究细品，尤其是好茶。
龚老板殷勤地帮叶晗添茶至七分满，一时间茶棚内格外安静，三人皆慢慢品味着特级明前茶的香气与茶韵，唯有茶杯轻放于桌上的声响。
除此之外，就是风吹过茶园，茶树枝条轻微摇动的声音。
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