有吃的了?
早上汤熬好了,一锅汤色已经奶白,一锅汤色清明,只是两锅上面浮着一层油,张氏用勺子撇去浮油,再次烧开。
这次老爷子亲自尝试,两种汤都盛了一勺尝尝味道后,亲自操手做汤。大海碗里放了盐、香菜末、葱花。
抓一把驴肝肺片、驴血片、驴头肉片、软烂的驴肥肠、驴肉边角料、甚至拆骨肉混合料,放进大笊篱,汤锅里一过倒碗中,一勺子纯驴骨热汤冲进去。再一勺混合骨汤进了另一碗。
“给我拿块烧饼!”老爷子亲自试吃,先这样吃了几口,又放了一些措醋,再吃。加辣椒油,再吃。芝麻油,继续吃。安然给他弄了一点胡椒粉放进去,张氏忙把闺女来回来,老爷子一摆手,“没事!”
就着一个烧饼,两碗汤已经进去,肚子鼓鼓的,老爷子额头冒着大汗,用手一擦,“热天出身汗舒服!你们都尝尝吧!”随后让孙子去叫二大爷有根叔过来喝汤。
二大爷有根叔一来,安炳贵开始在汤里过驴杂,张氏李氏帮大家盛汤,两个姑娘加料端汤——
陆有根算是安家未来的亲家,他家孙子与安家大妮已经订亲,再有一两年就要成亲了。
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