第64章 苏禾历时一个多月终于做出酱油

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苏禾他们第二天做好豆腐，留出来的豆浆和豆腐脑都盛好一起带到镇上。豆腐干做不了，没有酱油。今天回来就开始做酱油，昨天做豆腐泡好的豆子剩下一些，先让哥哥把豆子煮透，沥干水分，均匀裹上面粉。

他们赶着牛车来到镇上，给三家把豆腐先送过去。然后直接赶着牛车去富人区那里卖豆腐了，苏禾想着还是这里好卖些。豆腐和豆浆，还有豆腐脑一起都卖完了。这些东西集市都有卖的，苏禾这样过来卖，这些人家省的自己出去采买。

苏禾每次带的也不多，一般情况下两三家就可以卖完。这样挨着卖，也能卖很久。都摸清楚情况了，有些不好打交道的人家，不去问就是了。苏禾还是很懂销售的，每次问门房的时候，都会送上一块豆腐，这次是一碗豆浆。苏禾这个方法还是很好用的，门房都尽力推荐厨房上采买她家的豆腐。反正每天都要买菜，一大家人买点豆腐很正常。

苏禾没有想着去集市慢慢卖，这样不合算。挣的不多，时间再搭进去这桩买卖就不如不做。苏禾留下三块豆腐，医馆、书馆、布坊每家一块，就是吃个新鲜，他们都很高兴，谢谢苏禾的惦记。这些人际关系就在苏禾的慢慢维护下，相处的越来越好。苏禾知道所有的人情都不是单方面的付出，人家给予你方便之时，你也一定要有所回报。

苏禾今天赶在申时回到家，她想着自己的酱油和大酱。苏禾回去把豆子均匀平铺在簸箕里，用棉布包裹不暴露在外面，夹紧，放阴暗、潮湿的地窖里，放到架子上。大概等五六天就可以放做开晾凉的水，里边加盐暴晒在太阳下，用稀布盖好，每天早晨和晚上翻拌，大约一个多月就好了。

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