第3章 灶火燃起时 (第1/2页)

寒门巧妇理家记 小姜爱吃鱼 加书签

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夜风穿过青溪村的巷陌,吹动了林家院角刚搭起的简陋灶棚。

春织站在灶台前,望着火光映红的墙壁,心中却比这灶火更炽热。

灶棚虽简,却是她亲手一砖一瓦垒起来的。

旧木板拼成墙骨,破瓦片覆顶,角落里支起了两口铁锅,几只洗净晾干的陶瓮整齐地排列在旁,里面装着不同风味的酱菜:酸豆角、辣白菜、糖蒜……每一样都是她反复试验、调配出的独家秘方。

“林家小灶坊”几个字写在布帘上,由王婆子亲自送来,挂在家门口时,村里人纷纷驻足观看。

“哎哟,真开张了!”

“可不是嘛,听说下个月张员外家嫁女宴,点名要她做主厨。”

“啧啧,一个小丫头,竟能做到这一步。”

流言传得飞快,订单也如雪片般飞来。

李三姑更是热心,帮着她接了几单喜宴和寿宴的小席面。

春织一一记在账本上,每日晨起便开始备料,日落才歇,手上的茧越来越厚,心却从未如此踏实过。

第一场正经宴席,是张员外家嫁女的大宴。

那日天未亮,春织就带着两个帮工的村妇进了张家厨房。

她将鸡鸭鱼肉按部位分切,腌渍入味;将山野采来的香草晒干磨粉,添进调料中;甚至连炖汤用的柴火都挑最耐烧的松枝,确保火候稳而不燥。

午后开席,菜肴一端上桌,宾客皆惊。

一盘“蜜汁莲藕”色泽金黄,甜润不腻,夹入口中即化,令人回味无穷;一道“香辣野兔”香气扑鼻,肉质酥烂却不失嚼劲,辣中带鲜,让人食欲大开;还有那“荷叶蒸鸡”,用新鲜荷叶包裹,清香味浓,吃罢唇齿留香。

“妙啊!”张员外连连拍掌,“我女儿出嫁,竟请到这样一位奇女子!”

当场赏了她一两银子,还当众宣布:“下次我家老母八十大寿,非你不可!”

那一晚,春织坐在灶台边,数着手里的铜钱和银块,嘴角微微扬起。

这是她的第一步,走得稳而狠。

可有人却坐不住了。

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