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沈记分铺如今除了喜字馒头，还做馒头花篮。
斋节时，馒头花篮的反响热烈，不少人家买来送人，新店开业和乔迁新居的都会买上几篮子装点喜庆，需求不少，索性就作为日常的单品，每天做几篮子。
陈婶每日要去老店帮半天的忙，是以陈叔有时也忙的够呛，沈云姝派去两人帮忙后，陈叔轻松了不少。
至于老店，郑婶和二丫哑娘三人是主力，陈婶每天来帮忙，再加上大姑一有空就来接手，才没让活计落下。沈云姝挑了两个尖子生送去，简直解了燃眉之急，尽管她们还不熟练，但也能帮上不少忙。
沈云姝索性把大姑彻底解放出来，让她专心做席面生意。大姑的手艺攒了不少老客，如今不光办事的宴席，请客的私人小宴也多有请她操席的。连带着村里每回来给她帮厨的妇人们一个月也能挣得半两银子。
黄金盏和金藏雪搬到了新店，老铺子门口不再有人排队。但店里花饽饽生意依旧，临近县市特意跑来预定的有增不减。为了给作坊里学员练手的机会，沈云姝便让沈老爹增加了每月订单的上限，铺子里消化不了的，她就带到作坊里边教边做。
一百多人的课堂教起来比沈云姝想象的费力许多，幸好学员都勤奋自觉，有些学得快的，还能给沈云姝当课堂助手。
像揉面，面塑课程，几乎都是手把手地教动作，教诀窍，搭配基本的原理知识，再加上店里实习锻炼，沈云姝估计两个月就可以正式出师了。
被安排进铺子实习的也知道机会难得，一个个卯着劲练习。一百多个人在一起难免有些微摩擦，但主要心思还是在学手艺上，日常比较的也是谁的作品得了优，谁又被提拔了小组组长。
在跟着沈云姝学手艺的过程中，所有人都被这个年纪不大的姑娘展现出的精湛技艺折服，第一次知道原来自己做惯了的馒头竟有这么多讲究，还可以做成这样漂亮的形状。
她们毫不怀疑，掌握这门手艺之后，她们绝对可以凭此养活自己。
贺管事前阵子又寄了信来，表示第二批人选已经在征聘中，第一批铺子已经选好址，在为开业做准备。
一切都在按计划进行。
唯一有些操心的是村子里的牛有两三头停乳了，最近正忙着配种，配上了也有近一年的时间要等，牛乳产量稍有波动。
幸好蜜食记里产品并没有满额制作，尚能应付得来。而且她们也会继续添置母牛，虽不好找，但总会有那么一头两头的，慢慢就多了。
有了一批能帮上忙的学员，沈云姝总算可以抽出时间顾些自己的生意。于是七月中旬一个炎热的上午，她先去了趟九香斋。
董师傅和邱掌柜翘首盼她好几天了，只是知道她忙着重要的事，一直忍着没上门找，见她自己过来，简直惊喜连连，忙将人迎进了后院。
“...这是上个月茶点的出货单子，比之前多了两成，要不是咱们铺子人手不够，还能再多一成。”
邱掌柜将一份厚厚的账本递给沈云姝，后者翻看了一遍就交还给了对方。
“您办事我放心。只是人手问题要尽快解决，天气一冷，茶点生意只会更红火。”
董师傅抹了把汗，苦笑道:“姑娘说的是，可会这手艺的属实不好找。当初和您合作，想着生意能更上一层楼就好。哪想到单子竟多到连做都来不及。我干了几十年，还从没遇到这情况，这两个月咱们几个师傅瘦了好几十斤。”
董师傅又是高兴，又是怨念。
怨念的是他自打当了大师傅，平日多是动动嘴皮子，指挥徒弟们。忙东忙西，哪像现在还要大热天亲自从早干到晚，浑身湿个透。
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